Les 15 questions et réponses les plus courantes pour les entretiens avec les barmen

Dernière mise à jour le 20 mars 2020 à 06:47 am

Soyons honnêtes dès le départ : À moins que vous ne postuliez pour un emploi de barman dans un bar, un club ou une boîte de nuit prestigieux, ils vous embaucheront presque toujours.

Nous connaissons une expansion économique, les emplois sont abondants, et les bars peinent à trouver des personnes qui feront le travail, du moins pour le salaire qu’ils peuvent leur offrir tout en restant rentables.

Les jeunes ont de nombreuses possibilités d’emploi, et ils peuvent choisir. Dans de nombreux cas, les propriétaires de bars prient littéralement pour que quelqu’un postule pour le poste, et l’entretien n’est qu’une formalité.

Je ne veux pas pour autant indiquer que le poste de barman est un mauvais poste. Loin de là. Si vous aimez l’atmosphère des clubs, si vous aimez mélanger les boissons et passer du temps avec des gens qui aiment s’amuser, c’est un excellent choix.

De plus, si vous parvenez à trouver un emploi dans l’un des endroits célèbres ou dans les clubs qui servent des clients riches, vous pouvez gagner beaucoup d’argent en tant que barman. Dans ce cas, cependant, vous devrez faire face à une certaine concurrence lors d’un entretien, et vous devrez émerger comme le meilleur à la fin du processus d’embauche. Voyons les questions qu’ils vous poseront et comment vous pouvez y répondre pour faire bonne impression.

Pourquoi voulez-vous travailler comme barman ici ?

Essayez de parler des choses que vous voulez apporter à bord, et non de celles que vous voulez prendre au bar (un bon salaire). Avant de passer l’entretien, vous devriez vérifier le menu, les boissons qu’ils servent, les cocktails.

Vous pouvez dire que vous êtes très doué pour préparer tel ou tel cocktail (de leur menu), ou que vous excellez à travailler avec le groupe particulier de clients qui fréquente régulièrement le bar (étudiants, couples, riches cadres, snobs, etc.).

Vous pouvez également les féliciter pour quelque chose – une excellente réputation, une atmosphère conviviale dans le bar, un bon choix de spiritueux, et dire que cela vous a incité à postuler. D’une manière ou d’une autre, ils doivent sentir que vous voulez vraiment travailler pour eux et que vous n’avez pas choisi l’offre au hasard.

Parlez-nous de votre expérience antérieure derrière le bar.

Tenez-vous-en aux faits. Dites combien de temps vous avez travaillé pour tel ou tel club, et ce que vous avez appris sur place. Si vous avez eu plusieurs emplois, vous ne devez pas nécessairement les mentionner tous – cela indiquerait qu’ils ne peuvent pas compter sur vous à long terme, ce qui est un obstacle dans de nombreux entretiens.

Dans l’idéal, vous devriez trouver quelque chose dans votre expérience passée qui vous a préparé au poste que vous souhaitez occuper chez eux. Vous avez peut-être préparé les mêmes boissons, travaillé dans un environnement similaire, fait des quarts de nuit, etc.

Dans tous les cas, vous devez parler avec enthousiasme de vos emplois et expériences passés, et ils doivent sentir que vous aimez travailler comme barman, et ne pas postuler simplement parce que vous avez besoin d’un emploi quelconque.

N’oubliez pas de vérifier également: Comment surmonter le stress de l’entretien.

Décrivez un conflit que vous avez eu avec un client.

Essayez de choisir un conflit qui a eu une issue positive. N’hésitez pas à admettre que vous avez commis une erreur – les examinateursapprécieront votre attitude honnête. Par exemple, lorsque vous avez rendu la mauvaise monnaie ou que vous avez fait une erreur dans la préparation d’une boisson et que le client l’a remarqué et s’est plaint à voix haute.

Les bons bars ne recherchent pas des personnes qui ne font jamais d’erreurs, car de telles personnes n’existent pas. Ils recherchent des personnes qui peuvent admettre qu’elles ont fait une erreur et qui n’hésitent pas à s’excuser auprès des clients. Et ils doivent également apprendre de leurs erreurs.

En somme, vous devriez suggérer de ne jamais commencer à vous disputer avec les clients, et de toujours agir poliment au travail.

Un étudiant de vingt et un ans commande dix shots, pour lui et pour ses amis. Certains d’entre eux semblent mineurs. Vous savez que la police ne vient jamais dans le club tard le soir. Allez-vous vendre les shots ?

C’est une question délicate. Imaginez la situation. Une nuit calme, vous n’avez pas vendu grand-chose, et soudain une bande d’étudiants arrive dans le club, hommes et femmes, un groupe qui peut le rendre vivant et attirer plus de clients. Allez-vous vendre les shots ? Devriez-vous le faire ?

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D’après mon expérience avec les propriétaires de bars, cela dépend beaucoup de chaque propriétaire, et de sa politique. Certains vous encourageront même à vendre les shots, surtout s’ils ont des relations au sein de la police (ce qui est le cas de nombreux propriétaires de bars).

Je vous suggère donc ce qui suit : Dites qu’en principe vous ne devriez pas vendre les shots, mais que vous suivrez la politique du bar/club, et que vous évaluerez soigneusement la situation, les risques et les avantages que votre employeur pourrait tirer de cette situation.

Que pensez-vous de la vente incitative ? Avez-vous de l’expérience en la matière ?

Les barmans qui savent comment travailler avec des clients à moitié ivres, et comment profiter de leur excellente humeur pendant leur visite au bar, peuvent facilement vendre deux ou trois fois plus que les barmans qui ne s’en soucient pas et se contentent d’attendre les commandes.

Dites à votre interlocuteur que vous considérez la vente incitative comme une partie intégrante du travail et que, grâce à votre expérience, vous pouvez repérer une situation propice à la vente incitative.

L’essentiel est de faire preuve de courage et de montrer que vous pensez à votre employeur et que vous essayez de lui faire gagner le plus d’argent possible lorsque vous êtes derrière le bar. Vous pouvez même raconter une situation particulière de votre dernier emploi qui démontre cette attitude.

Conseil spécial: Téléchargez toutes les questions dans un simple fichier .PDF d’une page, () :

Quelle est votre boisson préférée ? N’aimez-vous pas certaines boissons ?

Abordez cette question du point de vue d’un barman, et non du point de vue d’un client d’un bar. Dans l’idéal, vous devriez choisir quelque chose dans leur menu.

Si vous avez du mal à préparer certaines boissons, vous devez être honnête et l’admettre. Mais n’hésitez pas à ajouter que c ‘est en forgeant qu’on devient forgeron, et que vous vous efforcez de vous améliorer dans la préparation de chaque boisson. Une fois encore, le ton de votre voix est aussi important que vos paroles. Essayez de parler avec enthousiasme, afin qu’ils puissent sentir que vous aimez votre travail et que vous trouvez une certaine fascination dans votre routine quotidienne.

Conseil spécial : Consultez également les excellentes réponses aux 15 questions d’entretien les plus courantes. Vous serez certainement confronté à au moins quelques-unes de ces questions lors de votre entretien avec un barman.

Que pensez-vous du fait de partager des conseils avec vos collègues ?

Il y a de fortes chances qu’ils aient une politique de partage des pourboires lorsqu’ils posent cette question. Vous devez simplement dire que vous êtes d’accord avec cette pratique, que vous pensez que toutes les personnes présentes dans le bar (serveuses, barmans, baristas, etc.) forment une équipe et que tous participent à l’expérience du client.

Pour cette raison, tout le monde mérite sa part, du moment qu’il fait de son mieux au travail.

Cet endroit devient extrêmement fréquenté chaque samedi soir. Imaginez que cinq clients demandent votre attention en même temps. Que feriez-vous ?

Montrez-leur que vous pouvez établir des priorités dans vos tâches et que vous savez comment gérer une charge de travail importante. Vous pouvez dire que vous avez un bon système pour accueillir les invités (de gauche à droite, en remarquant qui est arrivé en premier et en second, etc.

) et que vous ne vous laisserez pas submerger par le spectacle. Vous ferez simplement votre travail, aussi rapidement que possible tout en maintenant vos normes de qualité, et vous vous occuperez des invités les uns après les autres dans le calme et la bonne humeur.

Vous pouvez également dire que vous avez l’expérience de situations similaires dans votre dernier emploi, et que vous pouvez gérer une longue nuit au bar…

Quelques autres questions que l’on peut vous poser lors de votre entretien avec un barman

  • Combien de temps voulez-vous occuper cet emploi ?
  • Que pensez-vous de travailler douze heures par jour, trois jours de suite ?
  • Comment prépareriez-vous telle ou telle boisson ?
  • Qu’est-ce qui vous motive le plus dans votre travail ?
  • Vous pouvez être intéressé :
  • Un client renvoie sa boisson. Comment le traiteriez-vous ?
  • Êtes-vous déjà venu dans ce bar ? Que pouvons-nous améliorer dans la façon dont nous servons les clients ?
  • Imaginez que votre collègue passe beaucoup de temps au travail à jouer avec son smartphone, et que la situation se répète deux soirs de suite. Que feriez-vous ?
  • Pourquoi devrions-nous vous embaucher, et pas quelqu’un d’autre pour ce travail ?

Résumé et prochaines étapes

Obtenir un emploi de barman est relativement facile, et à moins de postuler auprès de l’un des clubs TOP, vous n’avez pas à vous soucier beaucoup de votre entretien.

Faites des recherches sur l’établissement, découvrez ce que les gens en pensent, lisez les avis sur Google et, si vous avez le temps, visitez le bar avant de passer votre entretien d’embauche.

N’oubliez pas que votre communication non verbale compte aussi, et essayez de montrer un intérêt honnête pour l’endroit et pour le travail que vous y ferez. Enfin, préparez-vous à répondre aux questions de cet article et adoptez la bonne attitude vis-à-vis de votre travail, de vos collègues et des clients en y répondant. Je vous souhaite bonne chance !

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